מגולגלות לוטוס
מרכיבים (30 יחידות):
210 גר' (1.5 כוסות) קמח חיטה לבן
75 גר' (1/3 כוס) אבקת סוכר
75 גר' חמאה מומסת
1 ביצה
150 גר' (1/2 כוס) ממרח לוטוס
לעיטור- אבקת סוכר
אופן ההכנה:
בקערה שמים את כל המרכיבים ובאמצעות כף מערבבים רק עד קבלת בצק אחיד, רך וגמיש.
במידת הצורך מניחים 15-20 דקות במקרר על מנת שיהיה יותר נוח לעבוד.
מקמחים בנדיבות משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי 0.5 ס"מ.
מורחים את ממרח הלוטוס באחידות וגם בקצוות.
מגלגלים לרולדה ארוכה והדוקה ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
יוצרים חתכים חלקיים בעובי אצבע עם סכין (לא לחתוך עד הסוף).
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 12-15 דק' או עד שהעוגיות שזופות.
מצננים ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר.
- ערך קלורי ליחידה- 85 קק״ל
