עוגיות טחינה (חד קרן)
מרכיבים (30 יחידות):
140 גר׳ (1/2 כוס) טחינה גולמית
75 גר׳ (1/4 כוס) מייפל טבעי
1 כפית תמצית וניל
44 גר׳ (4 כפות) קמח לבן
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
לעיטור-
אגוזי מלך
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית אפייה.
בקערה מערבבים את הטחינה, המייפל ותמצית הוניל.
מוסיפים את הקמח והסודה לשתייה ומטמיעים בתערובת עד קבלת בצק רך וגמיש.
במידה והבצק רך מידי לעבודה, ניתן להניחו 10-15 דק' במקרר על מנת שיהיה נוח יותר.
קורצים 30 כדורים קטנים ומניחים במרווחים בתבנית. (זהירות הם מתפשטים)
ניתן להציב רבע/חצי אגוז מלך על העוגייה.
אופים כ-12-15 דק׳ עד שתחתית העוגייה שחומה.
מצננים היטב ומפזרים אבקת סוכר.
- ערך קלורי ליחידה- 45 קק״ל
- העוגיות בתמונה יצאו שחומות בזכות שימוש בטחינה גולמית מלאה, המעניקה פי 7 כמות סידן מאשר שימוש בטחינה רגילה.
- בשימוש בטחינה גולמית מלאה, העוגיות כמעט ולא ישנו צורתן (יתפשטו) במהלך האפייה. לעומת זאת, בשימוש בטחינה גולמית רגילה, הן עשויות להתפשט ולקבל צורת דיסקית
