מרכיבים (3 יחידות):
לבצק-
200 גר' (גביע) דנונה פרו 1.5% בטעם טבעי
140 גר' (כוס) קמח (אני השתמשתי בכוסמין לבן, אפשר בכל סוג אחר)
5 גר' (כפית) אבקת אפייה
למילוי-
100 גר' גבינת צפתית 5% (אפשר גם חמד / בולגרית / כנען)
100 גר' (1/2 כוס) קוטג' 5%
1 פרוסת גבנ"צ 15% מגורדת
3 ביצים M
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את המרכיבים לבצק עד קבלת בצק גמיש ואחיד. במידה והבצק יוצא לכן דביק מידי- הוסיפו עוד מעט קמח.
חלקו את הבצק ל-3 חלקים שווים.
על מנת ליצור את צורת הסירה- התחילו לגלגל את הבצק כמו "נחש" כאשר במרכזו נוצרת לכן מעין "בטן".
את הקצוות צבטו ואת הבטן שנוצרו, באמצעות אצבעות מקומחות התחילו לפתוח ולמתוח אותה לצדדים כך שנוצר לכן שקע למילוי הגבינות.
ערבבו את הגבינות יחד והשתמשו בהן למילוי כל מאפה במרכז.
אפייה ראשונית- בתנור, 200 מעלות, כ-5 דק' עד שהגבינות נמסות והמאפה בצדדיו משחים קלות.
מוציאים מהתנור. במידה והצטברו נוזלים- מוציאים אותם עם כף. באמצעות הכף, הגדילו את השקע במרכז הגבינות כדי שיהיה מקום לביצה.
כעת שברו ביצה אחת לכל מאפה והחזירו לתנור.
אפייה חוזרת- בתנור, 200 מעלות, כ-10 דקות או עד שהביצה מגיעה למידת העשייה הרצויה.
הגישו את המאפה חם, לצד סלט חסה עשיר ותקבלו מנה מלאה הכוללת חלבון, פחמימה וירק, עם מקסימום שובע!
**ניתן להכין את המאפה עד שלב האפייה הראשונית ולהקפיא. כשתרצו להכין- רק הוציאו מהמקפיא והמשיכו את השלבים לפי הסדר.
משך הכנה- 20 דק'
ערך קלורי ליחידה (מתוך 3)- 380 קק"ל, 30 גר' חלבון
