מרכיבים:
לבצק-
140 גר' (כוס) קמח (אפשר כל סוג, אני השתמשתי בכוסמין לבן)
1 כפית אבקת אפייה
200 גר' (גביע) מעדן מועשר בחלבון בטעם טבעי (20-25 גר' חלבון, 0-2% שומן)
לתוספות-
120 גר' (1/2 אריזה) עגבניות מרוסקות
4 פרוסות גבינה צהובה 15% מגורדות
תוספות לבחירה- זיתים, טונה, פטריות, גבינות ושאר ירקות
אופן ההכנה:
מחממות תנור ל-200 מעלות (חום עליון-תחתון או טורבו).
בקערה, מערבבות את היוגורט, הקמח ואבקת האפייה עד שמתקבל כדור בצק אחיד ומעט דביק (לא להיבהל). אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד כף קמח. אם הוא יבש מדי, מוסיפים כפית מים.
פותחות את הבצק לעיגול על נייר אפייה. מומלץ לעשות אותו דק יחסית כי הוא תופח בתנור.
מורחים את העגבניות המרוסקות, מפזרים את הגבינה והתוספות.
שולחות לאפייה בתנור למשך 15-20 דקות או עד שתחתית הפיצה משחימה, השוליים זהובים והגבינה מותחת.
מגישות לצד סלט טרי.
בתיאבון!
* ערך קלורי לכל הפיצה (ללא תוספות לבחירה)- 935 קק"ל, 65 גר' חלבון
* המנה המומלצת לארוחה הינה 1/3 מהכמות (310 קק"ל, 22 גר' חלבון)
* אפשר להשתמש בכל סוג של קמח עם או ללא גלוטן
* לגרסה ללא לקטוז/טבעונית/פרווה- ניתן להשתמש ביוגורט על בסיס סויה
* ממליצה להשתמש בעגבניות מרוסקות ע"פ רסק עגבניות בשל כמות הסוכר הגבוהה שמכיל
* יש שיעדיפו לאפות את תחתית הפיצה ללא הרוטב והתוספות ורק לאחר מכן להוסיף אותן. אני אוהבת לאפות הכל יחד, התוצאה מתקבלת רכה ואוורירית
